7月底是我家獅子男的生日，
這次在家有時間就決定做個蛋糕來慶祝一下 。
兔兔最後選定做 #巧克力千層蛋糕，
最重要的材料就是鮮奶油了，
平常喝飲料、吃蛋糕兔兔都不吃鮮奶油的，
但這次自己做發現，
鮮奶油打發加上一點巧克力粉後，
嚐起來超可口的☺️
餅皮因為牛奶忘了買，
剛好冰箱有一瓶市售奶茶，
就拿來墊檔了，
沒想到因此蛋糕吃起有奶茶香氣也很不錯。
雖然技術還不是很熟練，
沒有煎出超薄餅皮，
但自己覺得口感尚可啦～
外觀💯下次加油💪
祝我靈魂的碎片生日快樂🎂
材料：
(餅皮)
低筋麵粉 230g
糖 20g
可可粉 20g
牛奶 500ml
無鹽奶油 55g
雞蛋 4個
鹽 2g
(鮮奶油內餡)
鮮奶油 500g
糖 50g
可可粉 10g
做法：
1.雞蛋、鹽打散後，加入融化的奶油攪拌均勻。
2.加入過篩的粉類拌均後，分次加入牛奶混合均勻。
3.將混合好的麵糊過篩，放冰箱冷藏一小時。
4.取一勺麵糊進鍋攤平，煎到表面起泡即可，鏟起放旁邊冷卻。
5.將所有麵糊煎完為止，約可煎出10~20片餅皮。
6.準備內餡，鮮奶油分次加入糖粉、可可粉打發到有明顯紋路。
7.一層餅皮抹一層巧克力鮮奶油，直到用完所有麵皮，多餘的鮮奶油可以舖在最上層裝飾，最後將蛋糕放置冰箱冷藏。
8.取出要食用前，可以擺放一些裝飾，兔兔這次鋪上珍珠超級美的。
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#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製千層蛋糕
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